Обзор моделей двухсторонней сковороды-гриль

Не каждый может позволить себе купить оборудование для готовки продуктов способом гриль. Сковорода гриль стоит меньше, но лучше выбирать товар надежных производителей, не гнаться за самым дешевым вариантом. К таким производителям относится немецкая компания Gipfel. У компании часто бывают акции, и двухстороннюю сковороду гриль Гипфелиз Германии можно купить с 30 – 40% скидкой. Любителям экономить стоит также обратить внимание на производителя Dessini. Эта фирма поставляет итальянскую посуду, изготовленную на заводах в Китае. Указанные производители предлагают как односторонние, так и двухсторонние сковороды.

Особенности двусторонней сковороды гриль

Двусторонняя сковорода гриль обладает следующими особенностями строения:

• она имеет ребристое дно и такую же крышку;
• крышка соединена с основой и является полноценной жарочной поверхностью;
• обе части сковороды герметично соединяются магнитами или уплотнителем;
• сковорода имеет небольшой носик, через который можно слить жир от мяса;
• ручки двусторонней сковороды не отделяются от основания;
• такая посуда имеет высокие бортики, что обеспечивает постоянную высокую температуру при жарке.

Внешний вид двусторонней сковороды в открытом и закрытом состоянии отражен на фото.

Достоинства двусторонней сковороды

Любая сковорода гриль имеет достоинства в приготовлении здоровой пищи:

1. Область соприкосновения мяса или овощей с днищем сковороды при готовке минимизирована. Это означает, что вредная корка при жарке практически не образуется. Ее будут иметь только узенькие полоски после касания куска мяса к ребрышкам дна.
2. Жир от мяса стекает в пространство между ребрышками дня. Затем он испаряется. В дорогих двухсторонних сковородах из Германии имеется носик, через который этот жир удобно сливать. Благодаря этому мясо после жарки становится нежирным.
3. Для жарки не требуется использовать масло, поскольку продукты почти не соприкасаются с донышком сковороды и не пригорают.
4. Если жарить в закрытой сковороде, то жир не брызгает на окружающие плиту предметы интерьера. При открытой сковороде следует использовать вытяжку.
5. Чугунные сковороды прослужат долго. Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием легко чистить, и весят они немного.
6. Посуда гриль подходит как для газовой, так и для электрической плиты.

Готовить в сковороде гриль легко. Имеется множество рецептов мяса, рыбы и овощей для готовки на сковороде гриль.

Недостатки сковород

К основным недостаткам сковород гриль относится:

• Трудность очистки посуды после жарки из-за наличия на дне ребрышек;
• Чугунная посуда имеет большой вес;
• Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием не долговечны (покрытие стирается, а сковорода деформируется);
• Стальная жарочная посуда подвержена ржавости;
• Двусторонние сковороды гриль достаточно дорого стоят.

Имеет смысл обратить внимание на мраморные сковороды, поскольку они не деформируются, а ангтипригарное покрытие на них присутствует. Недостатком является высокая цена изделий. Они стоят не менее 3 тысяч рублей.

Как выбрать сковороду?

При выборе двухсторонней сковороды по Интернету следует внимательно изучить характеристики посуды и отзывы на нее.

В магазине следует обратить внимание на следующие моменты:

• Немаловажным обстоятельством является наличие носика для слива жира. Он имеется у сковород средней и высокой цены. Носик влияет не только на жирность готового продукта. Если жидкость вовремя слить, не придется счищать прижаренный жир с днища после готовки.

• Высота бортика сковороды должна быть больше 1 см. Иначе стейк не прожарится равномерно, и любители качественной прожарки мяса будут разочарованы. С высокими бортиками сковороды хозяйке легче получить диетический продукт без жира.
• Если планируется доведение стейка до готовности в духовом шкафу, нужно обратить внимание на материал, из которого изготовлена ручка. Более дорогие виды сковород имеют специальные ручки из полиуритана или силиконовые держатели. Они не нагреваются и не плавятся при высокой температуре.

• Следует внимательно выбрать сковороду нужного качества, исходя из особенностей материалов изделия, описанных выше.

Из отечественной посуды посоветуем приобрести двухстороннюю сковороду Мастер-гриль. Она имеет размер 26 см, сделана из литого алюминия с антипригарным покрытием. 2 её части скрепляются при закрывании магнитами. Можно отделить одну часть от другой и пользоваться ими, как двумя сковородами. Внутри имеется желобок для жидкости, куда стекается жир. Рецепты блюд для этой посуды легко найти в Интернете.

Сковороды марки Gipfel

Фирма Gipfel находится в Германии. Сковороды гриль Гипфелнемецкого качества прекрасно справляются с жаркой мяса, рыбы и овощей. Двусторонние сковороды гриль из Германии обеспечивают приготовление сочного, нежирного продукта. Для того, чтобы мясо не пригорело, достаточно немного сбрызнуть его оливковым маслом. Чугунные сковороды Gipfelобладают долговечностью – срок их службы доходит до 10 лет. Можно купить сковороду диаметром 24 или 28 см.

Во время жарки жир стекает в бороздки между ребрышками и легко сливается. Продукт получается сочным, если не протыкать его во время готовки вилкой или ножом. Чугунная посуда Гипфелпредполагает использование как деревянных и пластиковых лопаток для переворачивания, так и металлических приспособлений.

Двухсторонние сковородыгриль Gipfel обладают высокой прочностью. Их антипригарное покрытие не вступает в химическую реакцию с продуктами. Сковороды не подвержены деформации, а состав покрытия таков, что нет необходимости выбрасывать посуду при небольших повреждениях дна или крышки. Их разрешено использовать и дальше без ущерба для здоровья.Эти жарочные агрегаты заслужили прекрасные отзывы в Интернете. Приобрести сковороду гриль марки Gipfel можно со скидкой на официальном сайте фирмы.

Сковороды Dessini

Это итальянская посуда, выпускаемая в настоящее время на заводах материковой части Китая. Двухсторонние сковороды гриль Dessini обладают следующими достоинствами:

• Материалы для изготовления посуды Dessiniявляются экологически безопасными;
• Сковорода обеспечивает равномерное распределение тепла;
• Посуда Dessiniоснащена силиконовым уплотнителем, что позволяет сохранять нужную температуру и быстро прожарить мясо;
• При соединении частей сковороды ее створки смыкаются настолько плотно, что жир не брызгает на окружающие предметы;
• Не нагревающиеся ручки из бакелита дают возможность легко манипулировать посудойDessini;
• Сковороду достаточно легко очистить после готовки.

Двухсторонняя алюминиевая сковорода гриль Dessini с несколькими слоями покрытий стоит менее 3 тысяч рублей. Такая покупка порадует любую хозяйку и прекрасно подойдет для подарка.